WEIN
Läck ist Wein ein faszinierendes Thema. Es ist vielfältig, komplex, intensiv und nuancenreich – genau wie ein elegant ausbalancierter Pinot Noir. Jede Flasche zieht dich wie Alice weiter in den Kaninchenbau und enthüllt eine reiche Geschichte: von Winzern mit schrundigen Händen voller Leidenschaft, von der Launenhaftigkeit der Natur, von Stürmen, harten Wintern, heißen Sommern und kalkhaltigen Böden. Von alten Weinkellern im schummrigen Licht, umhüllt in einem Kaleidoskop feiner Gerüche. Wenn du dann in der Vinothek deinen Wein wählst und diese eine Flasche zu Hause mit Freunden öffnest, entfaltet sich mit dem leisen Ploppen des Korkens und dem wunderbaren Klang des Einschenkens diese ganze Geschichte. Auf das Leben!
Weil wir leben, um zu lernen, absolviere ich eine Weiterbildung beim Wine & Spirit Education Trust WSET, London und befinde mich derzeit auf Level drei von vier. Es bleibt spannend, wohin mich dieser Kaninchenbau noch führen mag. Eines steht fest: ab Herbst 2024 kommt hier sicher mehr, um mit dir gemeinsam Wein zu geniessen und zusammen weiter Wein zu lernen. Schau' wieder rein. Und bleibe bis dahin neugierig - ich bleibe es auch.